Joghurtsuppe

3/4 l Hühnersuppe, 30 g Reis,
20 g Butter, 250 g Naturjoghurt,
1 EL Mehl, 1 Dotter, Salz,
etwas edelsüßer Paprika,
etwas getrocknete Minze.

Suppe zum Kochen bringen. In einer Schüssel Joghurt, Mehl, Dotter und Paprika verrühren, salzen und in die kochende Suppe rühren. Reis dazugeben und kochen lassen, bis er gar ist. In einer kleinen Pfanne die Butter schmelzen, die getrocknete Minze dazugeben und über die Suppe gießen.